中国餐饮服务管理公司--俏江南股份有限公司正加快步伐在内地扩张，公司计划2011年新增约30家分店，至约90家；且随着新店陆续开张，员工总量预计将相应增长至约1万人。
俏江南公司董事长张兰在接受专访时称，除在中国内地保持积极扩张态势外，亦将伺机通过并购在海外市场打开局面，公司已聘请大和证券和美林证券为其在日本物色收购目标。
“日本经济现在不太景气，当地公司的估值价格比较合理，而且日本更容易接受中国餐饮文化。”张兰说，相比之下，欧美市场风险较大，西方消费者对中国餐饮文化的认识也还不够，因而暂时没有在美国和欧洲的开店计划。
俏江南2008年获得鼎晖投资基金和中国国际金融有限公司共约3亿元人民币的注资，占公司不到10%的股份。若以此计算，两年前投资机构对俏江南的估值已达30亿元人民币以上。
俏江南第一家品牌餐厅于2000年开业，目前在北京、上海、天津等15个城市有约60家分店，现有员工约7000名。
路透香港 2011年01月17日
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